Tag Archives: Vinho

Vinhos da Toscana invadem São Paulo

27 quinta-feira out 2011

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OI amigos,

O Hotel Unique foi palco de uma grande degustação de vinhos da Toscana. Pudemos conhecer grandes e robustos exemplares dessa terra que sabe fazer vinhos como ninguém. Além de degustar os vinhos tivemos uma verdadeira aula sobre as DOCGs da Itália.( leis que servem para classificar e organizar os vinhos).

Degustação Vinhos da Toscana

Degustamos 5 vinhos, começando com um branco Vernaccia di San Gimignano DOCG 2009. Um vinho forte, elegante produzido com a uva Vernaccia que é cultivada no local desde 1276. Taça um amarelo palha brilhante, límpido com reflexos dourados. No nariz notas mineirais, de frutas secas, especiarías e pedra de isqueiro. Na boca uma grande surpresa com uma acidez boa. Um vinho macio de final longo e persistente. Segundo o palestrante Italiano, vai bem carnes brancas em geral como coelho, frango e até um peixe grelhado.

Depois passamos para o segundo vinho da noite. Um Monteregio di Massa Marítima DOCG Riserva 2005. 90% Sangiovese, 10% Barbera. Esse aqui é produzido sobre o um solo de calcário, argila (força alcoolica) e areia (facilidade de degustação).

Cor: Rubi com tons alaranjados, brilhante (característica Sangiovese) e límpido. Olfato: Cereja madura, frutas vermelhas, especiarías, bastante intenso com notas doces e couro. Boca: Taninos potentes, acidez média para alta, notas de ferro e mineral. Final longo e interessante. Pode ser guardado por mais tempo, já que a potência aqui é grande. Hamoniza com porco ou javali.

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2009

O terceiro a qualidade subiu um pouquinho. Um Chianti Clássico DOCG Riserva 2005. Este com 95% Sangiovese e 5% Merlot. Uma curiosidade importante é que os Chianti Clássico possuem um símbolo interessante, um galo preto e são produzidos nas regiões de Firenze e Siena.

Cor: Rubi impenetrável, intenso e grande impacto. Olfato: Uma explosão de frutas do bosque e notas de baunilha, rosas, madeira e couro. Boca: Acidez alta, taninos fortes e muito frutado equilibrado e madeira bem entrelaçada ao vinho.

Monteregio di Massa Marítima DOCG Riserva 2005

Mesmo com 6 anos ainda é potente e tem uma evolução fantástica pela frente. Harmoniza com picanha e carnes com um pouco mais de gordura.

Na sequência veio o Vino Nobile de Montepuciano DOGC Riserva 2005. Esse é produzido no coração da Toscana, conhecida por fazer grandes vinhos. Somente nessa região de Montepuciano a uva Sangiovese é chamada de Prugnolo Gentile. Aqui os vinhos só vão para  mercado após 2 anos de envelhecimento em barricas pequenas e 3 em grandes barricas. Esse é 90% Sangiovese, 5% Merlot e Canaiolo, 5% Colorino.

Cor: Bastante luminoso com um vermelho intenso. Olfato: Floral principalmente rosa, geléia de frutas vermelhas, baunilha, cravo e tabaco. Boca: Equilibrado, muito elegante pesistente. Harmoniza com bisteca de porco e bife ancho.

Chianti Classico DOCG Riserva 2005

A grande estrela da noite foi o Brunello di Montalcino DOCG Roserva 2003. Nessa DOCG os vinhos tem que necessariamente serem produzidos 100% Sangiovese Grosso. A produção desta casta na região é diferente com os bagos maiores e casca mais grossa. O regulamento em Montalcino é bem rígido e importante.

Vino Nobile di Montepuciano DOCG Riserva 2005

Cor: Halo aquoso amplo, rubi intenso, brilhante, tons de tijolo, mas que ainda está jovem. Olfato: Ameixa, floral, tabaco, especiarías e notas de carne e terra. Boca: fresco, taninos macios e redondos, bem frutado, com notas de couro, tabaco e cereja. É encorpado e vai bem com queijos fortes.

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2003

Uma fantástica degustação, muito bem dirigida e produzida. Os organizadores estão de parabéns.

E aí, vamos brindar?

 

 

 

Judas Malbec: Esse não tem nada de traidor

20 quinta-feira out 2011

Posted by in Degustações, Vinícolas

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Oi Amigos,

Na noite desta quarta feira pude degustar um vinho com uma particularidade diferente. A principio o nome já mostra que não é um vinho qualquer. É o Judas Malbec 2007. Produzido pela Bodega Sottano no distrito de Perdriel, na Cordilheira dos Andes em Mendoza é um argentino potente e com muita personalidade. Para ter um nome polêmico desses não pode ser qualquer vinho.

Sottano Judas Malbec 2007

Descansa cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, algo que arredonda ainda mais seus taninos, equilibrando e trazendo uma evolução espetacular para o vinho.

Na taça é límpido, intensidade média com um vermelho forte e reflexos violáceos. No nariz, uma complexidade toda particular. Com notas de cereja, fumo, especiarías principalmente cravo e pimenta e até um toque de menta. Na boca, uma estrutura que faz inveja a qualquer Malbec.  Uma acidez fantástica com uma grande quantidade de frutas e taninos macios. A madeira é equilibrada e possui um final intenso. Realmente um grande vinho.

Possui 14,8% de alcool e pode ser perfeitamente guardado já que ainda está em evolução. A estimativa é de até 10 anos. Precisa ser decantado por no mínimo 2 horas antes de ser consumido.

Aqui no Brasil é importado pela Max Brands (www.mxbrands.com.br) e custa algo em torno dos R$230. É um pouco caro em relação as dicas que dou por aqui, mas tenho certeza que com o décimo terceiro chegando você fará uma forcinha para conhecer esse Judas que não tem nada de traidor.

E aí, vamos brindar?

 

Uma grande oportunidade de conhecer grandes vinhos brasileiros

19 quarta-feira out 2011

Posted by in Notícias, Vinícolas

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Oi Amigos,

No próximo dia 25 de Outubro a cidade de São Paulo vai receber um grande evento para degustação de vinhos brasileiros. Essa será uma ótima oportunidade para conhecermos grandes vinhos nacionais, ter contato com os produtores e as peculiaridades das vinícolas brasileiras.

Três capitais brasileiras receberão a edição deste ano do Circuito, que não era realizado desde 2005. O Ibravin reunirá 25 vinícolas brasileiras, de quatro estados produtores – Pernambuco, Minas Gerais, Santa Catarina e Rio Grande do Sul – para degustação de vinhos, espumantes e suco de uva 100% natural e integral.  O roteiro começa na próxima segunda-feira (dia 24 de outubro), em Porto Alegre, no Salão Nobre da Catedral Metropolitana (Rua Duque de Caxias, 1047). Na terça-feira (25), o Circuito aterissa em São Paulo, no Festivo Eventos (Rua Cônego Eugênio Leite, 1098, em Pinheiros). Na quinta-feira (27), será a vez do Rio de Janeiro receber as 25 vinícolas brasileiras, no Salão Marlin Azul do Iate Clube (Avenida Pasteur, 333, na Urca).

Além das degustações serão apresentadas palestras sobre os vinhos brasileiros. Vale a pena conferir!

E aí, vamos brindar?

Porque uma carga tributária tão grande?

05 sexta-feira ago 2011

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Olá Amigos,

Depois de ficar sabendo através de conversas com amigos, que alguns vinhos na Europa custam cerca de 2 euros e são bons fiquei indignado. Eles afirmaram que exitem vinhos que custam aproximadamente 20 euros aqui chegam a custar R$ 300.

Por isso, gostaria de mostrar minha insatisfação com relação a carga tributária imposta pelo governo federal sob o vinho brasileiro e também o vinho importado. Para se ter uma ideia, de acordo com números do Instituto Brasileiro de Pesquisa Tributária (IBPT), a carga tributária sobre o preço de uma garrafa, produzida fora do Brasil e da zona de influência do Mercosul, é responsável por 83,4% do preço pago pelo consumidor final. Uma maravilha não acham?

É por isso que o consumo brasileiro per capta de vinho continua estagnado com cerca de 2 litros. Na Argentina chega a 30 litros por pessoa por ano. Por incrível que pareça, o imposto das armas de fogo,  por exemplo, gira em torno dos 65% de seu valor final.

As reivindicações do setor para se ter uma carga tributária menor já começaram não é de hoje. Recentemente o presidente do Ibravin, Carlos Paviani participou de uma audiência pública realizada pela Comissão de Agricultura e Reforma Agrária (CRA) para discutir a situação dos acordos internacionais que impactam diretamente nas cadeias produtivas do leite, do arroz, do trigo, da carne e do vinho.

“Estas medidas buscam compensar o aumento das importações de vinhos pelo Brasil, em grande parte motivadas pelos acordos entre os países do Mersosul, e também procuram proteger a competitividade do setor ante novas ameaças de flexibilização de acordos comerciais especialmente com a União Europeia”, destacou Paviani.

Em relação ao Chile e Argentina, Paviani relatou a perda de competitividade que o Brasil enfrenta e que são bem diferentes em função da diferença de matriz produtiva, escala de produção ou mesmo pela forma com o produto vinho é tratado internamente, como produto prioritário – sendo o vinho, na Argentina, a bebida nacional.

Portanto, vamos acordar! Ninguém ainda percebeu se cair o valor aumenta o consumo? Os governantes desse país só estão interessados em aumentar os impostos e lucrar com grandes obras públicas…

Neste post, não vou oferecer um brinde, não merece e nem dá vontade de tomar vinho com esse imposto tão salgado!

San Cristoforo da Toscana

03 quarta-feira ago 2011

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Olá Amigos,

Um dia desses degustei o vinho San Cristoforo da Toscana, Itália. A safra dele era 2008 e custou cerca de R$ 55. Um vinho honesto pelo preço e que traz um excelente custo benefício.

San Cristoforo 2008 Sangiovese da Toscana

 

Feito com a uva Sangiovese, típica da Itália e com mais força na região da Toscana. No cultivo é uma uva simples e que precisa de pouca chuva para se dar muito bem no terroir italiano. Quanto aos aromas, a Sangiovese apresenta tradicionalmente notas de violeta, tabaco, cereja e ervas. Ainda podemos encontrar aromas de baunilha, pimenta em pó e frutas pretas. Na boca a acidez é intensa.

Bom, quando colocado na taça o nosso San Cristoforo 2008 apresentou uma transparência límpida e uma intensidade profunda. A cor dele era um rubi acobreado. No nariz, apresentou intensidade média com notas de frutas vermelhas e passas, um mix de frutas secas. O aroma de rosas também estava presente com baunilha e minerais.

Na boca apresentou bom equilíbrio acidez média para alta, taninos médios assim como o corpo. Na boca também foi notada as frutas secas como a uva passa e uma leve pimenta. O final era médio.

E aí Vamos Brindar?

Venda de Vinhos cresce 7,8% no primeiro semestre

02 terça-feira ago 2011

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Oi amigos!

A produção de vinho no Brasil continua em forte crescimento. Segundo levantamento divulgado pelo Ibravin, Instituto Brasileiro do Vinho, o aumento neste primeiro semestre foi de 7,8%. São aproximadamente 112,5 milhões de litros de vinhos finos no primeiro semestre. “O setor vitivinícola brasileiro obteve um desempenho muito importante devido alta qualidade dos produtos e dos investimentos não só em produção comercial, mas em tecnologia de empresas, onde a cadeia toda está trabalhando duro para trazer sempre o produto de grande qualidade” – Afirmou Diego Bertolini, gerente de marketing do Ibravin.

Os vinhos de mesa cresceram 8,5% e o suco de uva surpreendeu com um aumento de 36,8%. Esse suco é totalmente natural, não tem adição de água ou açúcar e possui os mesmos benefícios do vinho, só que não possui álcool. Foram colocados no mercado brasileiro 21,5 milhões de litros de suco de uva, contra 16,1 milhões de litros no mesmo período de 2010. O suco de uva 100% natural pronto para beber teve um aumento ainda maior com 36,8%, alcançando 18,6 milhões de litros comercializados, o maior volume da história.

As exportações também subiram. Já somam 47%.

O Rio Grande do Sul é responsável por 90% da produção brasileiro de vinho e a expectativa da entidade é de novo crescimento no segundo semestre de 2011.

Ainda falta um pouco para o brasileiro se acostumar com essa bebida. O consumo percapta do vinho no brasil é de apenas 2 litros. No Uruguai chega a 22 litros e na Argentina a 30.

Temos que comemorar essa marca, já que o vinho brasileiro está quebrando o preconceito de ser um vinho de qualidade inferior e é claro, está cada vez melhor. (Ouça a reportagem)

E aí Vamos Brindar?

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