Oi amigos,

O verão está chegando, as temperaturas em todo o país ganham força e com ela a necessidade de se refrescar. Com o forte calor, o povo brasileiro está acostumado com a cervejinha no final de semana, à beira da piscina, ou entre amigos. 

Espumante Paralelo 8 Syrah 2008

Com toque refrescante o vinho branco brasileiro pode se tornar uma alternativa.  são produzidos Sem contar com nossos espumantes, que são de grande valor e trazem sempre uma surpresa a cada gole. No brasil, os dois são feitos com muito profissionalismo e cada vez mais estão caindo no gosto do de quem nem imaginava que um dia fosse tomar vinho honesto, bom e barato.

Hoje, vamos falar um pouco sobre um espumante que tive a oportunidade de tomar. É o Paralelo 8, feito pela Vini Brasil na região do Vale do São Francisco. Já deve saber o porque deste nome.

Muitos duvidam da qualidade dos vinhos produzidos nessa região do país, mas é verdade que esse se mostrou bem honesto para a proposição dele. É feito 100% com a uva Syrah da safra 2008. A vinificação seguiu o método charmat, com segunda fermentação em tanques de aço inox. Essas informações são do fabricante.

Durante a degustação se mostrou límpido, intenso, cor salmão alaranjado, boa perlage, fina e longa. Possui leve brilho. No nariz, trouxe notas de frutas tropicais cítricas, flores vermelhas e um pouco herbáceo. Na boca é leve, agradável, fácil de beber e refrescante. Tem boa acidez e tem impressão de um toque de frutas secas. 

Não apresentou grande complexidade de aromas ou estrutura, mas para a prospota é um belo espumate e é claro, bem feito. É comercializado pela Expand e custa entre R$25 e R$30. Lembre-se  que os espumates tem que ser servidos bem gelados! Tá bom?

E aí, vamos brindar?