Oi amigos,

No final deste ano estou preparando um evento que terá um grande espumante. Meu casamento. Fui convidado por uma empresa que presta esse tipo de serviço para a escolha da bebida. Dentre os propostos o escolhido foi o Freixenet Dubois produzido em Mendoza na Argentina. Você deve estar se perguntando sobre a Freixenet. É isso mesmo, é o mesmo produtor espanhol que faz um dos espumantes Cava mais conhecidos do mundo na Espanha.

Os Dubois são mesmo produzidos nas terras dos nossos hermanos argentinos. Este espumante é produzido com as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Semillón. É realmente muito especial e pretente fazer um grande sucesso porque nos próximos dias deve ganhar mais espaço no mercado brasileiro. Isso porque acabou de chegar no país.

É um Extra Brut, significa que a quantidade de açúcar presente nessa bebida é muito pequena. O método de produção é o tradicional ou champenoise. Isso quer dizer que o produtor prima por um produto de excelente qualidade já que utiliza o mesmo conhecimento de produção das Cavas Catalãs. As leveduras permanecem 6 meses em contato com o vinho na garrafa antes da degola.

Espumante Freixenet Dubois

Durante a degustação na taça já mostrou uma cor que nunca tinha visto antes. Um pêssego, ou amarelo palha com reflexos alaranjados, perlage fina, intensa e abundante. Bela coroa de espuma e muito brilho.

No nariz notas frutadas, com predomínio de maçã verde, notas florais e leveduras. Na boca uma explosão de frutas com maçã e abacaxi, com uma acidez fantástica, boa cremosidade e corpo leve. É bastante refrescante e intenso. Final é prolongado o que pede mais um gole.

É realmente um espumante surpreendente que merece respeito pela qualidade que possui. Mais informações poderão ser encontradas no site da Freixenet.

O custo dele é de aproximadamente R$30 a garrafa e merece o investimento.

E ai, vamos brindar?