Olá Amigos!
Este final de semana fiquei muito surpreso com um vinho que conheci. Fui com minha noiva comer uma pizza na última sexta feira e decidimos tomar um vinho para acompanhar… Antes de escolher o vinho pedi a ela que escolhesse a pizza…
Bom, lá foi ela, e depois de uns 15 minutos ela resolveu… Meia presunto parma com queijo brie, meia sardela. Sabores fortes, foi ai que o desafio entrou, encontrar um vinho que se desse muito bem com a escolha. Quando pedi a carta ao garçom logo percebi que a casa tinha vinhos estrangeiros, mas o forte mesmo eram os nacionais.
Vinhos das vinícolas gaúchas Miolo, Casa Valduga, Aurora entre outros. Foi então que vi o Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 2007. Pensei comigo que esse talvez fosse um vinho que harmonizasse bem pelos taninos sempre presentes na Cabernet e também pelo desafio de se tomar um vinho de 4 anos.
- Miolo Reserva 2007 Cabernet Sauvignon
Na taça era límpido, intensidade média e cor mais puxada para um vermelho rubi, mas já com uns leves tons de cobre. No nariz uma intensidade média, com aromas predominantes de frutas vermelhas, mas especialmente de cereja, uma leve madeira e um pouco de couro. Agora na boca a surpresa foi especial, com os taninos… De médios para altos, acidez média, corpo leve para médio, e as mesmas impressões do nariz, com frutas vermelhas como cereja, madeira, couro e caramelo. Um bom vinho que se acha por ai por 30 reais, mas que como estávamos num restaurante já sabe né? É sempre mais caro.
Segundo informações do fabricante, possui 13% de alcool e fica por 6 meses em barricas de carvalho. O restante do tempo descansa nos tonéis de inox.
Por isso com esse post, venho aqui tentar quebrar esse negócio que vinho brasileiro não é bom… Nossas vinícolas, principalmente da Serra Gaúcha estão cada vez mais nos surpreendendo.
E aí, Vamos Brindar?
Abraços
