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Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Chateau La Tour de By, Chateau La Tour de By Mèdoc 2007, Decanter, França, Mèdoc, Merlot, Petit Verdot
Oi amigos,
Recentemente pude conhecer na casa de uma amigo um grande vinho da cidade de Bordeaux, na França. É o Château La Tour de By produzido na propriedade de Pierre Tizon, terra herdada de Seigneur du Fief de By, que possuía este terreno no século 16.
Château La Tour de By Médoc 2007
Os vinhedos estão localizados no Médoc, mesma denomição de origem que o vinho pertence. Ao todo os vinhedos atingem 74 hectares no total. A vinha é abastecida com 65% Cabernet Sauvignon, Merlot 30% e 5% Petit Verdot, com plantações de até 6,6 mil videiras por hectare, e com uma idade média de mais de 40 anos. Por essa região são produzidos somente vinhos tintos e a colheita tem predominância de ser mecância. É o caso do Château La Tour de By. Mesmo assim acho que não tira o brilho do vinho. É claro que a colheita manual é bem melhor, mas tem casos que passa batido.
Sinceramente procurei algumas criticas sobre este vinho em blogs internacionais e achei uns falando bem, outros falando mal, mas na minha opinião é um grande vinho, além é claro de ser muito bem produzido.
Começamos com a análise visual. Na taça um rubi já com reflexos de cobre. O halo aquoso já estava se pronunciando. É límpido, transparência e intensidade média. No nariz, notas de frutas vermelhas frescas já quase maduras, especiarías, e um leve terroso. Na boca é elegante, corpo médio, aveludado, taninos vivos e acidez evidente. O final é média intensidade. Vale lebrar que esse vinho foi decantado para que a evolução fosse melhor aproveitada. Ficou descansando antes da degustação por cerca de 30 minutos. Mesmo assim, poderia ficar mais uns 3 ou 4 anos na garrafa antes de ser consumido.
É um vinho para uma ocasião especial, não para o dia dia. O preço dele não é dos mais agradáveis… R$ 120.
E aí, vamos brindar?
